梅の実を塩漬けにし、重しをかけておくとしみ出てくる酸味の強い汁。
そのままのものを白梅酢、シソの葉を入れて赤い色をつけたものは赤梅酢。
梅の成分が多く、天然アミノ酸や、カルシウムや鉄分などのミネラル類、
クエン酸やリンゴ酸などの有機酸などが豊富に含まれていて、
有機酸は唾液の分泌を促したり胃腸の働きを活発にし、消化の促進に効果がある。
梅酢を水でうすめてうがいをすると、風邪予防に効果があると言われている。
梅酢レシピ：焼き魚の梅酢焼き
生魚を梅酢に5分程度漬け込んで焼くだけ！
青魚の臭みが和らぎとても美味しくなります。
梅酢レシピ：梅酢の浅漬け
梅酢に野菜を入れてもんで30分待つだけ！
美味しい浅漬けが即席で作れます。
梅酢レシピ：焼き鳥（肉の梅酢焼き）
生肉を梅酢に5分～10分程度漬け込んで焼くだけ！
臭みもとれ、冷めてもお肉が柔らかく！
梅酢レシピ：梅酢やきそば
市販焼きそばのソースのかわりに梅酢をキャップ２杯程入れて炒めるだけ
梅酢で作ったとは思えない美味しさ、塩やきそば風味
梅酢レシピ：手作りゆかり
材料：もみじそ・ほんだし・梅酢・かつお節
もみじそを軽く水洗いして塩分をおとします、
水洗いしたもみじそをギュッと絞ってからほんだしを適量ふりかけます。
そこへかつお節を入れて、かつお節がしっとりする程度に梅酢を入れます。
（マイルド紫蘇梅酢またはハチミツ梅酢）をキャップ２杯～３杯 目安
安心して食べられる手作りのふりかけ（ゆかり）スタッフ一押しの梅酢レシピ！
梅酢レシピ：梅干しの減塩
塩分22％の食塩のみで漬け込んだ梅干し（土用干し）の減塩に！
梅干し全体が梅酢に漬かるくらい梅酢を入れます。
（梅干しの量の2倍程梅酢を入れます）
直射日光の当たらない場所で約一ヵ月程度漬け込みます。
お好みでハチミツを入れると甘口に仕上がります。
ハチミツ梅酢で1ヵ月漬け込むと約：13％前後の塩分
紀州産梅酢で1ヵ月漬け込むと約：15％前後の塩分
農薬を使わない梅酢
原材料 ：梅酢（紀州産梅、食塩）
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農薬を使わない梅酢,自然農法で4年かけて作った
無添加無農薬梅酢500ｇ 2010年度産
■自社農園栽培した無農薬梅干しから作った梅酢
■無添加・無農薬の1年熟成商品
■2010年6月収穫の無農薬梅を使用
■内容量 ： 500ｇ ペットボトル入り
■賞味期限：10年
■価格 ：840円（税込）
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マイルド紫蘇梅酢
原材料 ：糖類（還元澱粉糖化物、果糖ブドウ糖液糖）、食塩、しそ梅酢
はちみつ、酒精、ビタミンB1
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ロズマリン酸入りの赤い梅酢
マイルド紫蘇梅酢 500ｇ
■ロズマリン酸とは？
抗酸化作用、がんや老化の予防に効果があるとされ
アレルギーの症状、炎症を抑える働きがあり
シソ科の植物に含まれているポリフェノールの一種。
ロズマリン酸が、過剰になっている免疫反応を
正常に戻し、副作用のないアレルギー軽減物質
として期待されています。
■内容量 ： 500ｇ ペットボトル入り
■賞味期限：1年
■価格 ：525円（税込）
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はちみつ梅酢
原材料 ：糖類（還元澱粉糖化物、果糖ブドウ糖液糖）、
梅酢（紀州産梅、食塩）、酒精、はちみつ、ビタミンB1
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化学調味料不使用の梅干し専門店が作る
梅酢・はちみつ梅酢 500ｇ
■化学調味料や旨味調味料を使わない梅酢
■モーツァルトを聴かせた梅干し
はちみつ梅干しから出来る梅酢
■内容量 ： 500ｇ ペットボトル入り
■賞味期限：1年
■価格 ：315円（税込）
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紀州産梅酢
原材料 ：糖類（還元澱粉糖化物、果糖ブドウ糖液糖）、
梅酢（紀州産梅、食塩）、酒精、はちみつ、ビタミンB1
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化学調味料不使用の梅干し専門店が作る
梅酢・紀州産梅酢 500ｇ
■化学調味料や旨味調味料を使わない梅酢
■モーツァルトを聴かせた梅干し
はぶたえ梅干しから出来る梅酢
■内容量 ： 500ｇ ペットボトル入り
■賞味期限：1年
■価格 ：315円（税込）
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南高梅干し通販専門店の梅酢
▲紀州南高梅干通販専門店/梅干し通販- 深見梅店 -
送料無料のお試しセット
はちみつ梅酢/紀州産梅酢
梅の成分が多く、塩分以外にも、天然アミノ酸や、カルシウムや鉄分などの
ミネラル類、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸などが豊富に含まれていて、
有機酸は唾液の分泌を促したり胃腸の働きを活発にし、消化の促進に効果がある。
梅酢を水やぬるま湯でうすめてうがいをすると、
風邪予防に効果があると言われている。
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ユ）フカミウメテン
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口座：普通預金 1594879
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